Schnell-Acetylierer, Bezeichnung für Personen, die aufgrund ihrer genetisch bedingten Enzymausstattung Arzneimittel schnell durch Acetylierung biotransformieren können. Etwa 50% der Europäer sowie 90% der Japaner, Chinesen und Eskimos sind aufgrund einer hohen Aktivität der N-Acetyl-Transferase in der Lage, bestimmte Pharmaka (z.B. Sulfonamide, Nitrazepam, Isoniazid) rasch der Biotransformation zu unterziehen und sie damit zu inaktivieren.