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Lentinula edodes
i
Shiitake, Shii-Take
aktualisiert: 07.02.2021 21:28:04
Autoren:
(Berk.) Pegler
Klassifikation:
Fungi, Dikarya, Basidiomycota, Agaricomycotina, Agaricomycetes, Agaricomycetidae, Agaricales, Omphalotaceae, Lentinula
Aktueller Name gem. MycoDB
Current name: Lentinula edodes (Berk.) Pegler, Kavaka 3: 20 (1976) [MB#316467]
Basionym: Agaricus edodes Berk., Journal of the Linnean Society. Botany 16: 50 (1877) [MB#457019] Obligate synonyms: - Cortinellus edodes (Berk.) S. Ito & S. Imai (?) [MB#357302] - Lentinus edodes (Berk.) Singer, Mycologia 33: 451 (1941) [MB#287561] - Armillaria edodes (Berk.) Sacc., Sylloge Fungorum 5: 79 (1887) [MB#255729] - Mastoleucomyces edodes (Berk.) Kuntze, Revisio generum plantarum 2: 861 (1891) [MB#469824] Taxonomic synonyms: - Cortinellus berkeleyanus S. Ito & S. Imai, Bot. Mag. Tokyo: 326 (1925) [MB#258357] - Lentinus mellianus Lohwag, Pl. Mellian. sinenses no. 698: no. 698 (1918) [MB#469689] - Collybia shiitake J. Schröt., Gartenflora: 105 (1886) [MB#468827] - Cortinellus shiitake (J. Schröt.) Henn., Notizblatt des Botanischen Gartens und Museums Berlin 2: 385 (1899) [MB#468950] - Lepiota shiitake (J. Schröt.) Nobuj. Tanaka, Bot. Mag. Tokyo: 159 (1889) [MB#469749] - Tricholoma shiitake (J. Schröt.) Lloyd, Mycol. Writ. 5 (Letter 67): 11 (1918) [MB#471955] - Lentinus shiitake (J. Schröt.) Singer, Annales Mycologici 34: 332 (1936) [MB#492982] - Lentinus tonkinensis Pat., Journal de Botanique (Morot) 4: 14 (1890) [MB#177981]
Shiitake ist ein ausgezeichneter Speisepilz. Weltweit folgt er auf Platz 2 dem Zuchtchampignon.
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Essbarkeit / Speisewert (ohne Gewähr)
Speisepilz - wie alle ungenügend gegarten Pilze kann er Unverträglichkeitsreaktionen auslösen und in ganz seltenen Fällen eine sogenannte Shiitake-Dermatitis bzw. Flagellanten-Dermatitis.
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Gattung/en:
Dokumente
Suchbegriffe / Tags: Mu-err, Shiitake-Dermatitis, Shiitake
Lentinula edodes - Flammer, T© 11066
Lentinula edodes - Flammer, T© 11067
Lentinula edodes - Flammer, T© 11065
Lentinula edodes - Flammer, T© 1234
Shiitakeezucht
Lentinula edodes - Flammer, T© 1233
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Lentinula edodes - Flammer, T© 8500
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Lentinula edodes - Flammer, T© 8499
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